Eröffnung der größten Insektenfabrik Nordeuropas

Die lokal produzierten Insektenproteine haben das Potenzial, andere, bisher importierte Proteinquellen zu ersetzen. Insektenmehl kann auch hochverdauliche tierische Proteinquellen wie Fischmehl ersetzen und ist somit in der Tierproduktion und Fischereiindustrie anwendbar. Unter Verwendung von Nebenprodukten der Lebensmittelindustrie wandelt Enorm Biofactory minderwertige Produkte in hochwertige Proteine um. Letztendlich ist es das Ziel, Insekten in Lebensmittelprodukte zu integrieren.

Langjährige Anstrengungen

Die Leitung von Enorm Biofactory setzt sich zusammen aus Carsten Lind Pedersen, Jane Lind Sam (Vater und Tochter) und Arne Holst Lauridsen. Carsten Lind Pedersen, Mitbegründer und CEO von Enorm Biofactory, erklärt:

"Heute feiern wir mehrere Jahre harte Arbeit, in denen qualifizierte Kollegen und zahlreiche Partner dieses Projekt möglich gemacht haben. Nun beginnt die nächste Phase, in der wir die Produktion auf den vollen Betrieb hochfahren müssen."

Der Bau der Insektenfabrik lief seit 2022, mit verschiedenen Stakeholdern, darunter die dänische DLG-Gruppe, die Anteilseigner von Enorm Biofactory ist. Die Eröffnung der Fabrik wird auch bei der DLG mit Begeisterung aufgenommen. Jesper Pagh, Group COO bei der DLG, äußert sich:

"Dieses Projekt ist ein Musterbeispiel für die Richtung, in die unser Geschäft sich bewegt. Enorm Biofactory ist eine fantastische Geschichte dänischer Innovation, die alternative Proteinquellen für Landwirte bereitstellen kann. Jetzt freuen wir uns darauf, dass die Produktion beginnt und kommerzialisiert wird."

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Upcycling aus der Lebensmittelindustrie

Sowohl Insektenmehl als auch Insektenöl, welche bereits vielversprechende Ergebnisse in Testversuchen auf Höfen gezeigt haben, werden aus der Schwarzen Soldatenfliege hergestellt. Diese Fliegen paaren sich und legen Eier, die zu Larven schlüpfen. Die Larven werden hauptsächlich mit Nebenprodukten aus der Lebensmittelindustrie gefüttert. Nach etwa 12 Tagen werden die Larven zu Öl und Protein verarbeitet. Wenn die Fabrik in vollem Betrieb ist, wird sie 100 Tonnen Larven pro Tag produzieren.

"Wir sind jetzt bereit, große Mengen an Nebenprodukten aus der Lebensmittelindustrie zu erhalten. Ein gutes Beispiel ist Arla Foods Ingredients P/S, das seinen Lebensmittelabfall um 16% reduzieren kann, indem Nebenprodukte aus der Produktion zu Futtermitteln aufgewertet werden, anstatt für Biogas verkauft zu werden. Wir hoffen, dass mehr dänische Lebensmittelproduzenten Verantwortung für das Recycling von Nährstoffen durch Larven übernehmen, denn Kreislaufwirtschaft ist einer der Schlüssel zur Entwicklung einer nachhaltigen Lebensmittelindustrie", fügt Carsten L. Pedersen hinzu.

"Uns wurde kürzlich gesagt, dass wir das 'bestgehütete Geheimnis' in der Insektenbranche seien. Das ist nicht mehr der Fall. Jetzt werden wir einige Produkte verkaufen."

Insektenmehl und -öl ab Frühjahr 2024 über VILOFOSS Deutschland

Ab dem Frühjahr 2024 ist der Vertrieb von Insektenmehl und Insektenöl für die Futtermittelproduktion über die Deutsche Vilomix geplant. Schauen Sie sich hier den Flyer zum Insektenprotein an

Ihre Ansprechpartner für die Bereiche:

• Vertrieb:
  Josef Menge
  Tel. 0 5493 9870 240
  jmenge@vil.....com
  
  
• Beratung Einsatz Schweinefutter:
  Dr. Arndt Schäfer
  Tel. 0 5493 9870 380
  aschaefer@vi.....com
  
  
• Beratung Einsatz Heimtierfutter:
  Angela Fritz
  Tel. 0 5493 9870 382
  afritz@vil....com
  
  

Hohe Erwartungen

DLG hat hohe Erwartungen an die Produkte von Enorm Biofactory. Troels Møller Olesen, Director of Animal Nutrition bei der DLG, sagt:

"Sowohl kurz- als auch langfristig sehen wir sehr interessante Perspektiven in der Insektenproduktion. Die ersten Ergebnisse unserer Versuche sowohl mit Insektenmehl als auch Insektenöl zeigen positive Trends. Wir erwarten ein Potenzial, bei dem wir bisher nur die Spitze des Eisbergs gesehen haben."

Mehr als 2.000 Gäste nahmen den Tag über an der Eröffnung der Fabrik teil.

Über ENORN Biofactory

Enorm Biofactory ist ein dänischer Produzent von Insektenproteinen mit Schwerpunkt

Kreislaufwirtschaft und lokaler Proteinproduktion. Die neue Fabrik ist das Ergebnis einer Investition im dreistelligen Millionenbereich und einer Zusammenarbeit mit Hauptakteuren wie DLG und Nykredit Bank. Enorm Biofactory trägt zur grünen Transformation der Landwirtschaft bei, indem sie alternative Proteinquellen aus Insekten produziert, die einige der in Dänemark und der EU importierten Proteinquellen ersetzen können.

Warum die Larven der Schwarzen Soldentenfliege

Angesichts des Klimawandels und der wachsenden Weltbevölkerung waren effektive Kreislaufwirtschaft und nachhaltige Lebensmittelproduktion noch nie so wichtig. Um die Belastung der natürlichen Ressourcen durch die Nahrungsmittelproduktion zu verringern, können die Larven der Schwarzen Soldatenfliege eine entscheidende Rolle spielen. Diese Larven haben die Fähigkeit, Rückstände aus der Lebensmittelindustrie zu fressen und sie in nahrhafte und nachhaltige Zutaten für Futtermittel und Lebensmittel umzuwandeln.

Die gesamte Daseinsberechtigung der Enorm Biofactory besteht darin, minderwertige Biomasse in ein lokal produziertes, hochwertiges Produkt umzuwandeln und zu recyceln, dass in der Tierproduktion verwendet werden kann.

Die DLG wird die Proteine aus der neuen Fabrik von Enorm beziehen, die voraussichtlich 11.000 Tonnen Insektenprotein pro Jahr liefern kann. Die Proteine können in Futtermitteln für Fische, Schweine, Geflügel und Haustiere verwendet werden und importierte Proteinquellen ersetzen.