Propiolact V20 améliore la conservation et limite les pertes de matière sèche du Maïs Grain Humide et inerté.

Contexte

L’ensilage de maïs grain humide broyé à la récolte ou inerté en grain entier est généralement considéré à faible risque étant donné la quantité de substrat de fermentation et des conditions de stockage souvent favorables (densité, herméticité des silos, vitesse de reprise,...). Néanmoins  le maïs grain humide n’est pas exempt de pertes, qu’elles soient en volume (pertes de MS) ou en qualité (pertes de nutriments).
En effet, une acidification retardée, lente, ou  bien incomplète va engendrer une perte de matière azotée responsable de perte de valeur alimentaire et de production de composés indésirables (amines biogènes). De même, un ensilage peu ou pas stable va perdre de la matière sèche non seulement au cours de la première fermentation mais plus encore lorsque l’ensilage sera exposé à l’air par l’action des levures et moisissures.

OBJECTIF 

Evaluer à la ferme en condition réelle l’efficacité du Propiolact V20 sur la conservation du maïs humide broyé à la récolte.

Matériel et méthode :

Elevage de Vendée , maïs récolté le 18 septembre 2020.

ETUDE :

Mesurer l'effet du conservateur Propiolact V20 sur la conservation du maïs grain humide récolté sur la ferme via le suivi de stabilité aérobie t les pertes de matière sèche.

TRAITEMENT : 

Micro-silos traités et témoins sur lesquels les mesures ont été réalisées.

RESULTATS

Seau 1 témoin :
Le maïs non traité sent légèrement le moisi et présente une couleur plus foncée.
Seau 1 essai :
Le maïs avec conservateur a une meilleure odeur et présente une couleur jaune clair proche de la couleur de la récolte. +2,5 % de MS.

L’analyse des échantillons le 17 Février montre que le pH du micro-silo avec le Propiolact V20 est inférieur au témoin, signe d’une acidification et d’une stabilité aérobie plus prononcée. 
Les mesures de température à l’ouverture montrent une  différence entre le micro-silo témoin et l’essai en faveur du Propiolact V20, moins 0,5 degrés. La température du maïs 48h après ouverture évolue en revanche très rapidement et fortement pour le silo témoin + 2,2 degrés, augmentant de fait  les pertes de MS et de nutriments.

La flore lactique est supérieure pour le silo traité  de 0,63 log.
Les levures sont nettement supérieures sur le silo sans conservateur.

CONCLUSION 

Le Propiolact V20 permet d’améliorer  la stabilité aérobie du maïs et de limiter les pertes de MS. Les dénombrements en levures sont plus faibles sur le maïs traité.